*Uso a mesma base de ingredientes, para vários sabores.
Ingredientes:
4 ovos frescos
2 colheres de sopa cheias de manteiga (temperatura ambiente) ou margarina.
1 pitada de sal
2 xícaras chá de açúcar
1 copo de leite (adicionar mais se for preciso)
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de pó royal
Modo de preparo:
1- Em uma tigela, coloque os ovos, sal, açúcar e manteiga. Misture bem com um colher, ou na batedeira, como preferir.
2- Acrescente a primeira xícara de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Nesse momento, coloque o leite aos poucos, intercalando com a segunda xícara de farinha e assim por diante. Bata alguns minutos até a massa absorver tudo. Não tenho medida para o chocolate, vou adicionando até a massa ficar mais escura. Como a massa recebe mais pó, é normal colocar um pouco mais de leite, mas algo em torno de 3 colheres cheias.
3- Por último, coloque o pó royal com uma colher e misture-o delicadamente.
Aqueça o forno por 10 min. Unte uma forma com manteiga e farinha, e coloque a massa. Asse por 40 min, - eu deixo até 46 min +-, para que fique com essa casquinha mais dourada e crocante.
Esse pede uma calda por cima, que tal?
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